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La guerre de l'échalote

 
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White Satin
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Sous-Forum : L'Agronomie -  3 Total posts  dans ce sujet   
PostPosted: Tue 13 Jan 2009, 14:38    
Post subject: La guerre de l'échalote
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La guerre de l'échalote
      

En France, l’ancienne réglementation applicable datant de 1990 réservait aux seules échalotes plantées, dites « de tradition », le droit d’être commercialisées sous le nom « d’échalote ». Depuis, la recherche agronomique, notamment aux Pays-Bas, a identifié la graine d’échalote et ouvert la voie à un nouveau mode de production d’échalotes à partir de semis.

Ces avancées ont donc très logiquement conduit à adapter les textes européens, notamment la directive « semences » et la liste des produits éligibles au catalogue commun des semences sur lequel les échalotes semées peuvent désormais légitimement figurer.

En France, la procédure contentieuse entamée par la société De Groot en Slot Allium BV devant le Conseil d’État a définitivement levé toute ambiguïté sur l’appartenance des variétés semées à l’espèce botanique « échalote » puisque le Conseil d’État a expressément constaté qu’elles partageaient avec certaines variétés d’échalotes de plant les propriétés qui distinguent toutes les échalotes des oignons.

En conséquence et malgré la crainte des producteurs d’échalotes plantées dites « de tradition » de Bretagne et du Val de Loire de perdre un quasi monopole détenu depuis de nombreuses années, un nouvel arrêté a été adopté le 16 janvier 2007.

Cette nouvelle réglementation consacre la coexistence de deux modes de production d’échalotes (semées et plantées) dont les qualités nutritionnelles sont similaires.




    





Arrow http://www.echalote.org/
Arrow http://unjardinblanc.xooit.fr/t2094-Qualite-medicinale-de-l-echalote.htm#p1…
Arrow http://unjardinblanc.xooit.fr/t2095-Confit-d-echalote-aigre-doux.htm#p10545


<center><table border="6" bordercolor="green" cellspacing="3" cellpadding="3" width="600" bgcolor="FFF9D7">

<tr><td colspan="4"><font size="1"><marquee>Il n'est pas de rose blanche que n'effleure à son heure un rien de poussière. (Nicéphore Vrettakos)</marquee> </td> </tr></font></table><br>
<a target="_blank" title="Le Blog du Jardin blanc Dans L'Oise" href="http://lejardinblancdeloise.eklablog.com/dahlia-cafe-au-lait-a117943238#cafe"><img src="http://img.xooimage.com/files110/5/b/2/logo-blog-jdb.-grand-4bef8db.jpg"></a>


Last edited by White Satin on Mon 16 Jan 2012, 06:52; edited 1 time in total
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Sous-Forum : L'Agronomie -  3 Total posts  dans ce sujet   
PostPosted: Tue 13 Jan 2009, 14:38    
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Gaia
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Sous-Forum : L'Agronomie -  3 Total posts  dans ce sujet   
PostPosted: Mon 16 Jan 2012, 06:05    
Post subject: La guerre de l'échalote
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Il serait intéressant de connitre la différence de gout entre l'échalote semée et celle repiquée.
Après tout la plupart des légumes sont semés


Le sage ne dit pas ce qu'il sait et le sot ne sait pas ce qu'il dit.


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LaQuintinie
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Sous-Forum : L'Agronomie -  3 Total posts  dans ce sujet   
PostPosted: Sat 23 Nov 2013, 06:55    
Post subject: La guerre de l'échalote
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Bonjour     La quintinie


La véritable amitié sait être lucide quand il faut, aveugle quand elle doit


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Sous-Forum : L'Agronomie -  3 Total posts  dans ce sujet   
PostPosted: Today at 15:05    
Post subject: La guerre de l'échalote
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